Конвекционная печь КЭП-3 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
– 3 уровня для противней 600х400 мм
– расстояние между уровнями 75 мм
– электромеханическая панель управления
– инжекционный тип пароувлажнения
– закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки
– максимальная температура в камере +270 °С – аварийный терморегулятор на +320 °С
– реверсивный вентилятор диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
– внутренняя поверхность рабочей камеры покрыты высококачественной нержавеющей сталью AISI 304
– дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
– лампа подсветки – 3,5 кВт/ч, 230 В
Казань
