Конвекционная печь КЭП-6П-01 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
– 6 уровней для противней 600х400 мм
– расстояние между уровнями 80 мм
– электронная панель управления
– инжекционный тип пароувлажнения
– регулировка влажности от 0% до 100%
– возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)
– таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин
– закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки
– максимальная температура в камере +270 °С
– аварийный терморегулятор на +320 °С
– 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
– 4 скорости вращения вентилятора
– внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304
– дверца с тройным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
– ручка с механизмом байонет обеспечивает плавное закрывание двери и позволяет избежать встряски тестовых заготовок
– LED-подсветка
– АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА с использованием как таблетированных, так и жидких моющих средств (опция)
В комплект поставки входят:
– 1 моющая таблетка 2 в 1 с ополаскивающим эффектом Abat PW&R tabs
– поддон для укладки моющих таблеток